ประโยชน์เมล็ดเจียที่คาดไม่ถึง
บำรุงสมองและจอประสาทตา : เพราะเมล็ดเชียนั้นมี Omega-3 สูงกว่าปลาแซลทอนถึง 8 เท่า ซึ่งเป็นน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยบำรุงสมองและจอประสาทตา, ป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด ลดไขมันในเลือดและลดความรุนแรงของโรคปวดข้อรูมาตอยด์
เสริมสร้างกระดูกและฟัน : เพราะในเมล็ดเชียนั้นมี Calcium สูงกว่านมสดถึง 6 เท่า ทำให้กระดูกและฟันแข็งแรงลดการเสื่อมของกระดูกในผู้สูงอายุ และยังมี boron ที่ช่วยในการดูดซึม Calcium เข้าสู่กระดูกได้ดีขึ้นด้วย
ช่วยระบบขับถ่าย ท้องไม่ผูก : เมล็ดเจียอุดมไปด้วย Fiber ชนิดไซเลียม หรือเส้นใยกลุ่มล้างสารพิษ ช่วยดูดซึมสารพิษตกค้างในลำไส้ ให้ระบายออกมาในรูปของเสีย เหมาะอย่างยิ่งกับผู้ที่ท้องผูก หรืแมีปัญหาเราองระบบขับถ่าย และยังช่วยลดกรด แก๊สในกระเพาะอาหาร หากรับประทานเป็นประจำ
ช่วยชะลอการเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาล : สำหรับผู้ป่วยเบาหวานที่ต้องควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเพราะมี Mucilage สูงมากซึ่งเป็นกากใยที่ช่วยชะลอกระบวนการเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาลในเลือด
ตัวช่วยสำหรับควบคุมน้ำหนัก : เมล็ดเจียจะมีการดูดซึมน้ำและผลิตเจลในปริมาณมากออกมาระหว่างแช่น้ำเมื่อทานแล้วจะอิ่มนานขึ้นและยังให้โปรตีนและสารอาหารต่าง ๆ ที่สูงมากทำให้ร่างกายไม่โทรม อีกทั้งยังมีแคลอรีต่ำ ร่างกายไม่สะสมเป็นไขมัน
ช่วยชะลอวัย และความเสื่อมของผิวพรรณ : เมล็ดเจียมีสารต้านอนุมูลอิสระ แร่ธาตุและวิตามินมากกว่าผลเบอร์รี่ 4 เท่า ช่วยบำรุงความงามให้ดูอ่อนวัยลงในด้านต่าง ๆ เช่น เส้นผมนุ่มสลวย ผิวพรรณเปล่งปลั่ง เล็บแข็งแรง ไม่เปราะและยังช่วยลดปัญหาสิวอีกด้วย
ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ : สำหรับเด็กวัยเจริญเติมโต หรือ นักกีฬา เพราะมี Protein สูงมากกว่าถั่วถึง 6 เท่า Protein ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมส่วนที่สึกหลอ และยังช่วยให้ร่างกายไม่ให้ขาดน้ำ เพราะเมล็ดเชียจะช่วยอุ้มน้ำไว้ทำให้น้ำอยู่ในระบบทางเดินอาหารนานขึ้น ผ่านการย่อยอย่างช้า ๆ จึงนำน้ำไปหล่อเลี้ยงร่างกายได้ประโยชน์สูงสุด
วิธีรับประทานเมล็ดเจีย
ทานเพื่อควบคุมน้ำหนัก : ช่วยขัดขวางการย่อยแป้งน้ำตาล แนะนำให้ทานเป็นประจำโดยวิธีดังนี้
• ควรทานวันละ 2-3 ช้อนโต๊ะ (เมล็ดแห้ง)
• น้ำสะอาด 250 ml. ต่อเมล็ดเจีย 2-3 ช้อนชา
• ผสมน้ำกับเมล็ดเจีย ทิ้งไว้ 15 นาที
• รอเมล็ดเจียพองตัว ลักษณะเป็นเนื้อเจลข้น
ทานเพื่อบำรุงสมอง : แนะนำผสมเมล็ดเจียกับนมโคหรือนมถั่วเหลืองรอเมล็ดเจียพองตัว ทานในตอนเช้า ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ร่างกายเอาสารอาหารไปเลี้ยงสมอง
ทานเพื่อระบบขับถ่าย : แนะนำผสมเมล็ดเจียกับนมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ตในเม็ดจียมีไฟเบอร์มากช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างปกติ
ทานเพื่อชดเชยการสูญเสียน้ำ : สำหรับผู้ชื่อนชอบการออกกำลังกายแนะนำเมนู Lnfused Water โดยผสมเมล็ดเจียในน้ำเปล่าที่มีผักและผลไม้หั่น เน้นผลไม้รสเปรี้ยว ดื่มระหว่างออกกำลังกายจะรู้สึกสดชื่น มีกำลังในการออกกำลังกายได้นานขึ้นทั้งมีโปรตีนและแคลเซียมสูง
ข้อแนะนำ
• ผู้ป่วยความดันโลหิตต่ำ ไม่ควรรับประทาน
• ผู้ที่เริ่มรับประทาน แนะนำควรเริ่มจากปริมาณน้อยก่อน และค่อยเพิ่มปริมาณ ตามสภาพร่างกายแต่ละบุคคล
• ผู้ใหญ่ทานได้ 2-3 ช้อนโต๊ะ /วัน
• เด็ก 10-18 ปีทานได้ 1-1.5 ช้อนโต๊ะ /วัน
• เด็กอายุต่ำกว่า 10 ปี ทานได้ไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะ /วัน
• แนะนำควรแช่น้ำให้พองตัวก่อนรับประทาน 15 นาที
เว็บไซต์ Livestrong.com กล่าวว่าเมล็ดเจียเป็นสุดยอดอาหารสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์เพราะอุดมด้วยโปรตีนแคลเซียม, เหล็ก, วิตามินเอ และที่สำคัญ มีโอเมก้า3 ช่วยบำรุงสมองทารกในครรภ์ (อย่างไรก็ตามยังไม่มีผลวิจัยยืนยันอย่างเป็นทางการ) แนะนำให้คุณแม่ตั้งครรภ์ ปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานเพื่อนความปลอดภัยสูงสุด